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Numero 1 - Cotta

Birra cotta passata in barrique.

Inspirata al vino cotto: vengono impiegati solo malti chiari che caramelizzano con 6 ore di bollitura alla fine della quale il mosto sarà ridotto della metà. In tale fase vengono aggiunte delle mele cotogne.

Al termine della fermentazione la birra viene fatta maturare per un anno in barrique precedentemente utilizzate per affinare i migliori vini Montepulciano d’Abruzzo.

Ingredienti: malto d’orzo, zucchero di canna, fiocchi di frumento, mele cotogne, luppolo, lievito.

Abbinamenti

Si tratta di una birra da meditazione.

Può accompagnare anche un sigaro.

Informazioni:

Birrificio:Opperbacco
Classificazione:
Grado Alcolico: 13
IBU:

Prezzo 

9,50

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